Ако започињете пројекат кућне ферментације, требало би да будете у могућности да пронађете мали резервоар за ферментацију који је савршен за ваше потребе. Можете пронаћи различите величине и типове резервоара који одговарају вашим потребама, укључујући конусне, квадратне и торањске резервоаре. Ако желите да максимално искористите простор у вашој кухињи или подруму, торањ резервоар би могао бити савршена опција. Али пре него што почнете да ферментирате сопствено вино или пиво, требало би да се уверите да је ваш мали резервоар за ферментацију направио произвођач специјализован за овај производ.
Материјали који се користе у производњи ових резервоара су направљени од санитарног нерђајућег челика. Хуманизовани дизајн структуре омогућава једноставну употребу и санитарне услове. Унутрашњи зид резервоара има лук за несметан прелаз, обезбеђујући да нема мртвих санитарних углова. Резервоари за ферментацију од нерђајућег челика су дизајнирани и произведени у складу са европским стандардима квалитета. Такође имају тростепено испитивање притиска воде током производње. Ово вам омогућава да минимизирате шансе да се контаминирате квасцем.
На срећу, већина произвођача може прилагодити величину својих резервоара за ферментацију како би одговарала вашим потребама. Ако желите да сложите три ферментора од 300-литара, можете да изаберете онај који је „мршав“ или „дебео“ у зависности од запремине коју желите да додате. Резервоар за ферментацију "скинер" биће мањи од "дебљег", али ће држати више пива. Ако тражите већи резервоар, мораћете да се уверите да можете да поднесете додатни волумен.
Ако правите већу серију пива, требало би да изаберете ферментатор од нерђајућег челика. Овај производ нуди специјалну тродимензионалну унутрашњу површину и двоструко хлађење. Такође има конектор за ваш расхладник сладовине. Коначно, подржавају га три стопе. Веома је издржљив и савршен је за употребу у кућном пиварству. На мрежи можете пронаћи мали резервоар за ферментацију. Доступни су код многих продаваца на мрежи, тако да је лако пронаћи онај који одговара вашим потребама.
Приликом избора малог резервоара за ферментацију, обавезно размислите о сигурности. Резервоар треба да има горњу стазу која је лако доступна. Ово је посебно важно из безбедносних разлога. Ако треба да приступите резервоару док се кува, требало би да купите пролаз који може безбедно да прилагоди висину и ширину ферментора. Бочни пролаз ће вам омогућити да очистите резервоар и да додате додатке у сладовину без контаминације вашег пива. Резервоари за ферментацију од нерђајућег челика такође треба да имају отвор за постављање квасца.
Када кувате пиво, битно је да изаберете праву врсту ферментора за ваше потребе. Изаберите између ферментора са отвореним врхом и цилиндричних ферментора. Отворени ферментори су популарни у Великој Британији. Цилиндроконични ферментори су чешћи у другим земљама. Имају конусно дно и цилиндричне врхове. Израђени су од нерђајућег челика и имају подесиву подлогу. Поред тога, обично имају унутрашње намотаје за хлађење који вам омогућавају да регулишете температуру ферментације.
