За кућне пиваре, ентузијасте комбуче и мале{0}}занатлије за ферментацију, Пластични ферментер за храну{0}} редефинише погодност, сигурност и издржљивост у технологији ферментације. Дизајниран да испуни ригорозне захтеве за кување пива, ферментацију поврћа, прављење вина или узгој млека, овај ферментор комбинује материјале одобрене од стране ФДА-, ергономски дизајн и конструкцију отпорну на корозију{2}} како би се обезбедили оптимални услови ферментације уз поједностављење чишћења и складиштења. Било да сте хобиста који експериментише са предјелима од киселог теста или мали-произвођач серије који обрађује ваше рецепте, овај ферментор је ваш поуздан партнер у постизању доследних, укусних резултата.
Сертификована безбедност за производњу хране и пића
Израђено од полиетилен високе густине (ХДПЕ) или полипропилен (ПП), овај ферментатор се састајеФДА 21 ЦФР и ЕУ 10/2011 стандарди за контакт са храном, који обезбеђују да штетне хемикалије или штетни{0}}укуси не испишу у ваше пиве. Кључне безбедносне карактеристике укључују:
Не-Конструкција без БПА{1}}: Безбедан за киселе ферменте као што су кисели купус, кимчи или воћна вина.
Глатка, непорозна{0}} унутрашњост: Отпоран је на накупљање бактерија и мрље, чак и након вишеструке употребе са шареним састојцима попут куркуме или цвекле.
Отпорност на температуру: Издржава температуре од-30 степени до 100 степени (-22 степени Ф до 212 степени Ф), прилагођавање врућим испунама, хладном удару и стерилизацији.
Лаган и{0}}кориснички оријентисан дизајн
Реците збогом тешким стакленим вагонима или гломазним резервоарима од нерђајућег челика. Овај ферментатор даје предност једноставности употребе без угрожавања перформанси:
Преносивост без напора:
Тежи60% мање од стаклених еквивалената, што олакшава кретање између станица за ферментацију, судопера или складишта.
Интегрисане ручке и ергономске ручке обезбеђују сигурно подизање, чак и када су пуне.
Прозирно тело са ознакама запремине:
Ласерски{0}}угравиране поделе (литре и галони) омогућавају прецизно мерење течности и састојака.
Кристално{0}}чисти зидови омогућавају визуелно праћење тока ферментације без отварања поклопца.
Систем херметичког заптивања:
Силиконска заптивка и поклопац са{0}}троструким навојем спречавају излагање кисеонику, што је критично за анаеробне ферменте као што су медовина или јогурт.
Компатибилност са универзалном ваздушном комором (у облику - или 3-делне) за ослобађање ЦО2 док блокира загађиваче.
Спаце{0}}Стабилност која штеди простор:
Нестабле дизајн минимизира простор за складиштење када се не користи.
Отпорност на корозију за дуговечност
За разлику од металних ферментора осетљивих на киселу средину, овај пластични ферментатор успева у изазовним условима:
пХ отпорност: Толерише високо киселе (пХ 2) или алкалне (пХ 12) растворе без деградације.
Хемијска издржљивост: Отпоран на средства за чишћење, средства за дезинфекцију (нпр. Стар Сан) и слане растворе.
УВ{0}}Стабилизоване опције: Доступно за ферментацију на отвореном или за складиштење{0}} изложено сунцу.
Техничке спецификације
Материјал: ХДПЕ или ПП (прехрамбени{0}}врста, утицај-измењени).
Капацитет: 5Л до 30Л (1,3–8 галона), са прилагођеним величинама до 50Л.
Карактеристике поклопца:
Унапред{0}}избушене рупе за ваздушне коморе, термометре или отворе за узорковање.
Опциони прикључак за отвор за лако флаширање (304 нерђајући челик или пластика).
Опције боја: Природне (провидне), црне (блокирају светло-за осетљиве ферменте) или прилагођене нијансе.
Цертификати: НСФ, ИСО 9001, РЕАЦХ усклађен.
Идеално за различите пројекте ферментације
Хомебревинг: Пиво, јабуковача, вино или тврди селзер са прецизном контролом температуре.
Пробиотичка храна: Кисели купус, кимчи, мисо или кефир у хигијенским посудама{0}}отпорним на мирисе.
Специалти Ферментс: Комбуча, сирће, љути сос или рибљи сос са лаким праћењем пХ вредности.
Мала{0}}Комерцијална употреба: Продавци на пољопривредним пијацама, бутици пиваре или домаћини.
Поређење са традиционалним ферментаторима
| Феатуре | Пластични ферментер за храну{0}} | Гласс Царбои | Ферментер од нерђајућег челика |
|---|---|---|---|
| Тежина | 2-4 кг (лаке) | 5–10 кг (ломљиво) | 8–15 кг (тежак) |
| Трајност | Отпоран на ломљење,{0}}отпоран на огреботине | Лако се ломи ако се испусти | Удубљења, склона удубљењима |
| Цост | $–$$ | $$ | $$$ |
| Чишћење | Може се{0}}перити у машини за судове (горња корпа) | Само ручно{0}}прање | Захтева специјализована средства за чишћење |
| Видљивост | Транспарент | Транспарент | Опакуе |
Пластични ферментори постижу савршену равнотежу између приступачности, функционалности и лакоће употребе.
Савети за подешавање и одржавање
Санитизација: Потопите у ПБВ (прање пиваре у праху) или користите средство за дезинфекцију без-пре сваке серије.
Контрола ферментације: Користите лепљиве температурне траке за праћење услова.
Флаширање: Причврстите црево{0}}безбедно за храну на отвор за{1}}бесплатан пренос.
Складиштење: Потпуно осушите и чувајте са благо отвореним поклопцем како бисте спречили појаву мириса.
Зашто кућни произвођачи воле овај ферментер
Нема више сломљеног стакла: Безбедно за домаћинства са децом или кућним љубимцима.
Компактан за мале просторе: Одговара испод пулта или у компактним коморама за ферментацију.
Вишенаменска употреба: Удвостручује се као контејнер за складиштење житарица, брашна или сувог биља.
Еко{0}}Свестан избор: 100% се може рециклирати и направљено је од до 30% материјала за -потрошачку употребу (зависи од модела).
Цустомер Тестимониалс
„Скувао сам 10 серија ИПА у овом ферментору-без огреботина, без мириса и тако се лако чисти!“– Џејк, ентузијаста кућног пиварства
„Савршено за мој мали посао са комбучом. Лагана-верзија за блокирање одржава СЦОБИ здравље!“– Прија, произвођач комбуче
"Коначно, ферментор који могу да носим горе без бриге да ћу га испустити!"– Марија, блогерка о ферментацији
Закључак
Тхе Пластични ферментер за храну{0}} је више од посуде-то је суштински алат за свакога ко је страствен за ферментацију. Спајањем безбедности лабораторијског-класа са практичношћу кућног пива, елиминише се гњаважа традиционалних метода, омогућавајући вам да се усредсредите на креативност и укус. Довољно издржљив за деценије употребе, али нежан за ваш буџет и простор за складиштење, овај ферментор је врхунска надоградња за почетнике и стручњаке.
Започните своје следеће путовање ферментацијом са самопоуздањем. Истражите наш асортиман величина, додатака (ваздушне браве, отвори, каишеви за ношење) и попусте за{0}}наручивање на велико за пиварске клубове или мала предузећа.
